Kaurasämpylät

Nämä gluteenittomat kaurasämpylät syntyvät käden käänteessä. Reseptin voi toteuttaa myös täysin kananmunattomana ja maidottomana.

Ainekset

Noin 12 kpl

  • 2,5 dl kädenlämpöistä vettä
  • 1,5 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
  • 3,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
  • 25 g hiivaa
  • 1 rkl siirappia
  • 1 tl suolaa
  • 0,5 dl öljyä
  • Voiteluun: 1 kananmuna tai 0,5 dl laktoositonta maitoa

Valmistus

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet odota seoksen turpoamista noin viisi minuuttia. Sekoita sen jälkeen joukkoon suola, siirappi sekä öljy.
  2. Pyörittele taikinasta noin 12 sämpylää. Anna kohota liinan alla.
  3. Voitele joko kananmunalla tai maidolla.
  4. Paista 250 asteessa 8-10 minuuttia.

VINKKI! Helpot porkkanasämpylät syntyvät, kun lisäät taikinaan noin 1,5 dl porkkanaraastetta.

VINKKI! Täysin munattomat ja maidottomat sämpylät syntyvät, kun paistat sämpylät voitelemattomina. Pinnasta tulee tällöin hieman kuivempi, mutta makua se ei muuta.