Härkis-pyörykät kormakastikkeessa

Härkis-pyörykät ja intialainen kormakastike ovat herkullinen yhdistelmä! Lisäksi tämä gluteeniton resepti on helppo ja nopea valmistaa. Turkkilaisen jogurtin voi korvata paksulla kasvipohjaisella jogurtilla, jolloin resepti sopii myös vegaaniruokavalioon.

Ainekset

• 1 pkt / 250 g Härkis kofta -pyöryköitä

Kormakastike:

• pala tuoretta inkivääriä
• valkosipulinkynttä
• 1 rkl öljyä
• 1 tl jauhettua juustokuminaa
• 1 rkl garam masala -mausteseosta
• 1/2 tl kurkumaa
• 1 prk / 370 g paseerattua tomaattikastiketta
• 1,5 dl turkkilaista jogurttia

Lisäksi:

• 5 dl keitettyä basmatiriisiä
• 1 1/2 dl korianteria

Valmistus

1. Kuori ja raasta inkivääri ja valkosipulinkynnet pannulle öljyn ja mausteiden joukkoon.
2. Lisää tomaattisose ja jogurtti ja keitä kastiketta kokoon 5 minuuttia.
3. Lisää härkispyörykät ja anna niiden hetken aikaa lämmetä.
4. Tarjoile kastike keitetyn basmatiriisin ja hienonnetun korianterin kera.

Resepti: Verso Food Oy