Italialaiset marengit

Italialainen marenki sopii joko kaunista kakkua koristamaan tai yhtä hyvin myös sellaisenaan kahvipöydän herkuksi.

Ainekset

  • 2 ¼ dl erikoishienoa sokeria
  • ¾ dl vettä
  • 3 kananmunan valkuaista

Valmistus

  1. Keitä sokerista ja vedestä lankaileva liemi (120 °C).
  2. Vaahdota valkuaiset ja valuta kuuma sokeriliemi vaahtoon koko ajan vatkaten. Vatkaa seos huoneenlämpöiseksi.
  3. Pursota marenki kauniiksi ruusukkeiksi. Halutessasi voit ruskistaa pinnan kaasupolttimella.

Reseptin lähde: Suomen Sokeri Oy
Kuva: Suomen Sokeri Oy

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.