Italialaiset marengit
Italialainen marenki sopii joko kaunista kakkua koristamaan tai yhtä hyvin myös sellaisenaan kahvipöydän herkuksi.
Ainekset
- 2 ¼ dl erikoishienoa sokeria
- ¾ dl vettä
- 3 kananmunan valkuaista
Valmistus
- Keitä sokerista ja vedestä lankaileva liemi (120 °C).
- Vaahdota valkuaiset ja valuta kuuma sokeriliemi vaahtoon koko ajan vatkaten. Vatkaa seos huoneenlämpöiseksi.
- Pursota marenki kauniiksi ruusukkeiksi. Halutessasi voit ruskistaa pinnan kaasupolttimella.
Reseptin lähde: Suomen Sokeri Oy
Kuva: Suomen Sokeri Oy
