Maukkaat gluteenittomat kasviskolmioleivät

Gluteenittomat kasviskolmioleivät sopivat hyvin esimerkiksi herkulliseksi iltapalaksi. Nämä maistuvat takuulla koko perheelle!

Ainekset

Neljä annosta

• 8 viipaletta gluteenitonta paahtoleipää
• 1/2 rasiaa 125g Härkis Indian Curry
• 200 g valkosipulituorejuustoa
• 1 avokado
• pieni pala kurkkua
• 1 pieni punasipuli
• 5 dl rucolanlehtiä

Valmistus

1. Sekoita härkis ja tuorejuusto keskenään. Viipaloi avokado ja kurku. Suikaloi sipuli. Paahda leivät pannulla tai leivänpaahtimessa.
2. Levitä härkis-juustotahnaa neljälle leivälle, kokoa päälle muut täytteet ja laita leipäviipale kanneksi.
3. Leikkaa halki. Ilman kurkkua leivän voi kevyesti lämmittää myös parilassa.

Resepti ja kuva: Verso Food Oy