Savusilakkamunakas

Etsitkö nopeaa ja helppoa silakkareseptiä? Savusilakkamunakas toimii hyvin lounaana tai päivällisenä. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa!

Ainekset

  • 4 munaa
  • ¾ dl maitoa
  • ¾ dl parmesaaniraastetta
  • ½ dl basilikaa
  • ¼ tl mustapippuria
  • ripaus suolaa
  • 2 dl savusilakkaa perattuna
  • rasvaa paistamiseen

Valmistus

  1. Vatkaa kulhossa munat ja maito. Lisää joukkoon juustoraaste, basilikasilppu sekä suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
  2. Kuumenna rasva paistinpannussa ja kaada munakasseos pannuun. Kypsennä muutama minuutti miedolla lämmöllä kunnes munaseos on jähmettynyt mutta pinnaltaan kiiltävän kosteaa ja alapinnaltaan kauniisti ruskettunut.
  3. Lisää munakkaan toiselle puolelle peratut savusilakat ja taita munakas kahtia. Tarjoa heti vihreän salaatin ja gluteenittoman leivän kera.

Resepti ja kuva: Pro Kala ry