Mango-chiliglaseerattu kevätkananpoika
Kokonaisen kanan grillaaminen vaatii kärsivällisyyttä mutta tulos on sen arvoinen.
Ainekset
- Kokonaisia kevätkananpoikia
- 4 kpl mangoa
- 1 kpl punaista chiliä
- 1 dl soijaa
- 2 rkl kanafondia
- 4 oksaa korianteria
- 1 valkosipulinkynsi
Valmistus
- Kuori mango ja ota hedelmäliha talteen.
- Poista chilistä siemenet ja valkosipulista kuoret.
- Laita loput marinadiainekset tehosekoittimeen ja sekoita.
- Hiero marinadia kanoihin, mausta suolalla ja grillaa kanoja kokonaisena. Hiero välillä lisää marinadia päälle.
- Lopussa halkaise kokonaiset kanat ja grillaa vielä vähän aikaa.
Reseptin lähde: Jesse Söderlund / Kirami Oy
