Uutuus: Suomen ensimmäinen hyönteisnäkkäri

Gluteenittomia välipaloja sirkoista! Griinsect Oy on uusi ruoka-alan start-up -yritys, jonka ensimmäinen tuote on siemenkotisirkka-snack.

Proteiinipitoiset ja gluteenittomat snacksit suomalaisista kotisirkoista

Griinsectin ensimmäinen tuote on nimeltään Northern Forest “Cricket Cracker” (siemenkotisirkka-snack). Tuotteessa käytetään vain kotimaisisia kotisirkkoja ja se myös valmistetaan Suomessa.

Siemen-kotisirkka-snacksit ovat oivallisia välipaloja:

• herkullinen maku
• runsaasti proteiinia (21%)
• paljon kuituja (9,7%)
• valmistettu gluteenittomista raaka-aineista
• 6-8% kotimaisia kotisirkkoja, joista osa kokonaisia
• uunissa paahdettu, ei uppopaistettu.

Hyönteiset ovat ekologinen proteiinin lähde

Eläinperäisen proteiinin tuotanto on suurin ympäristöä rasittava tekijä ruokateollisuudessa. Heinäsirkat ovat hyvä proteiinin lähde: heinäsirkkojen proteiinissa on optimaalinen aminohappokoostumus ja lisäksi se on ekologisin eläinperäinen proteiinin lähde. Tutkimustietoon perustuen sirkan tuotanto on kaikilla mittareilla selkeästi vähemmän ympäristöä rasittavaa kuin naudan, porsaan tai broilerin lihan tuottaminen.

Tuotetiedot

Maissijauho, vesi, auringonkukansiemen (22%), rapsiöljy/auringonkukkaöljy, pellavansiemen (9,5%), seesaminsiemen (9,5%), kotisirkka (6%), suola, fenkolinsiemen

Lähde: Griinsect Oy