Gluteeniton vohvelitaikina

Gluteenittomat vohvelit maistuvat niin lapsille kuin aikuisillekin. Tämä taikina on sekä gluteeniton että laktoositon.

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 2 rkl sokeria
• 1 rkl vettä
• 1 tl vaniljasokeria
• 60 g maissitärkkelystä
• ripaus leivinjauhetta
• ripaus suolaa
• (rasvaa paistamista varten)

Valmistus

1. Erottele munista valkuaiset ja vatkaa ne veden ja suolan kanssa kovaksi vaahdoksi.
2. Sekoita sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Lisää seos varovasti munavaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää tämän jälkeen keltuaiset ja sekoita varovasti. Lisää lopuksi maissitärkkelys ja leivinjauhe.
3. Paista vohveliraudalla ja tarjoile hillon, marjojen tai jäätelön kanssa.