Viisi vinkkiä gluteenittoman täytekakun leivontaan – näin onnistut!
Tahdotko loihtia täydellisen täytekakun? Tässä viisi tärkeää vinkkiä gluteenittomaan leivontaan.
Lue lisää
Gluteenittoman ruokavalion ABC
Perustietoa gluteenittomasta ruokavaliosta. Vinkkejä gluteenittomaan leivontaan ja ruoanlaittoon.
Mitkä ruoka-aineet sisältävät gluteenia?
Mitä ruoka-aineita keliaakikon ja gluteeniherkän on syytä välttää? Tässä lista gluteenia sisältävistä ruoka-aineista.
Lue lisää
Onko liivatteessa gluteenia?
Liivate on leipurin perustarvike, jota käytetään esimerkiksi juustokakkujen kuorrutteeseen. Mutta onko liivatteessa gluteenia?
Lue lisää
Voiko gluteenitonta ruokavaliota noudattava syödä nyhtökauraa?
Nyhtökauran suosio nousee kohisten, mutta sopiiko tämä maistuva lihan korvike gluteenittomaan ruokavalioon?
Lue lisää
Keliakiatestit ja keliakian diagnosointi
Epäiletkö sairastavasi keliakiaa? Viralliseen diagnoosiin tarvitaan aina lääkärin tutkimus, mutta voit aloittaa selvityksen apteekin pikatestillä.
Lue lisää
Onko etikassa gluteenia?
Tätä kysymystä moni gluteenitonta ruokavaliota aloitteleva pohtii: onko etikassa gluteenia ja voiko sitä käyttää gluteenittomassa ruokavaliossa?
Lue lisää
Mikä on ihokeliakia?
Etsitkö tietoa ihokeliakiasta? Keliakiaan liittyvät oireet ovat hyvin yksilöllisiä ja yksi sairauden ilmenemismuodoista ovat iho-oireet.
Lue lisää
Miksi gluteeniton leipä kuivuu nopeasti?
Gluteeniton leipä kuivuu usein nopeammin kuin tavallisista jauhoista leivotut leivät. Tätä ei voi täysin välttää. Mistä nopea kovettuminen johtuu?
Lue lisää