Kylmäsavulohileivät à la Alex Nurmi

Omaksi herkuksi tai vieraspöytään! Kylmäsavulohivoileivät Alex Nurmen reseptillä syntyvät helposti gluteenittomina.

Ainekset

8 voileipää

• 8 siivua gluteenitonta tummaa leipää
• 1 pkt (180 g) Laitilan Proegg-valkuaista
• 200 g kylmäsavulohiviipaletta
• 1 dl majoneesia
• 1-2 tl Dijon-sinappia
• tuoretta tilliä
• yrttisekoitusta

Valmistus

1. Sekoita pienessä kulhossa sinappi sekä majoneesi keskenään ja voitele leipäsiivut seoksella. Leiväksi käy mikä vain gluteeniton tumma leipä, erityisen hyvin saaristolaisleipä.
2. Viipaloi valkuainen (Proegg-valkuainen on valmiiksi kypsennettyä) ja nostele palat voidellulle leivälle.
3. Asettele kalaviipaleet ilmavasti päälle ja koristele kauniisti.
4. Nautiskele leivät hyvässä seurassa!

Resepti: Alex Nurmi / Munax Oy – Laitilan Kanatarha